2021 PFALZ Grauburgunder
9,90 €Preis
1000 Milliliter
inkl. MwSt.
Rebsorten:
100% Grauburgunder
Herkunft:
Aus Trauben unserer eigener Weinberge in Freinsheim, Ungstein und Kallstadt, die wir vom Rebschnitt bis zur Handlese selbst bewirtschaften.
Weinbergsarbeit:
Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Ausgeizen zur Belüftung der Trauben.
Vinifizierung:
Nach der Handlese werden die Trauben sowohl teilweise als ganze Trauben gepresst und als auch nach kurzer Mazerationszeit mit natürlichen Hefen vergoren. Ausbau zu 80%im Edelstahl, 20% im großen Holzfass. Ohne Schönung oder sonstige Hilfsmittel.
Charakter:
Kräftig-nussig mit viel Schmelz.
Artikelnummer: 1120