2018 Kallstadt Spätburgunder "Vom Kalkfels"

2018 Kallstadt Spätburgunder "Vom Kalkfels"

19,00 €Preis
1000 Milliliter
inkl. MwSt.

Rebsorten:
100% Spätburgunder

 

Herkunft:
Von den jungen Weinbergen der vom Kalk geprägten Lagen in Kallstadt.

 

Weinbergsarbeit:
Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Freistellen der Traubenzone.

 

Vinifizierung:
Die Trauben werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Ohne Pumpvorgänge kommen die Trauben in ihre Gärbehälter. In warmen Jahren mit einem kleinen Anteil ganzer, nicht abgebeerter Trauben. Nach einer kurzen Mazerationszeit vergärt die Maische spontan, mit natürlichen Hefen. Ausbau im neuen und gebrauchten Barrique, unfiltriert gefüllt.

 

Charakter:
Der elegante, stoffig-mineralische Typ.

Artikelnummer: 2518
  • Technische Daten

    Alk.: 12,5% Vol.
    Säure: 6,6g/L
    Restzucker: 0,1g/L

    Deutscher Qualitätswein, gU Pfalz.

    Allergene: Enthält Sulfite, Biowein (DE-ÖKO-022)

  • Versandkosten

    Wir versenden innerhalb Deutschlands 0,75L Flaschen in Kartons zu 1, 3, 6, 12 und 18 Flaschen. Ab einem Rechnungsbetrag von 350,00 Euro versenden wir versandkostenfrei. Darunter berechnen wir eine Versandkostenpauschale von 9,00 Euro pro Bestellung.